当?天?晚上,在群友们在群里展开辩论?赛的时候,苏瑞希却早一步吃到了胡辣汤。她之前并不喜欢胡辣汤这种东西,味道重嘛,这一类的她都不喜欢。而且听名字也知道,是辣的,苏瑞希更是退避三舍。
孙淼拿出胡辣汤的时候,苏瑞希都有些犹豫呢,小?声说着:“淼淼,我?不吃辣。”有过两次被辣哭的经验后,苏瑞希也学乖了,轻易都不会去吃辣的东西。
她说的孙淼怎么会不知道呢,孙淼笑了笑,对苏瑞希解释:“苏苏姐,你放心,这个?不辣的。辣味主要是靠白胡椒粉提供的,那?个?能有什么辣味啊。”
苏瑞希这才点头,坐在餐桌前,准备吃几口。
豫省其实也是能吃辣的,但并不以吃辣出名,而且胡辣汤确实和孙淼说的一样?,最正宗的并不会放辣椒,那?点子?刺激性的味道,全都由白胡椒粉提供。苏瑞希虽然吃不了辣椒粉的辣味,但是白胡椒粉却是可以吃的。
在家里吃,用?的就不是一次性的碗而是用?了苏瑞希高价买回来的白瓷碗。孙淼还是惦记着胡辣汤里面多多少少有点辣味,没给苏瑞希盛太多,只用?了一个?小?碗。
白瓷的小?碗里面,装了满满一整碗褐色的胡辣汤,还散发着一阵说不出的味道。它?并不和其它?食物一样?,有着明显的香气,它?的香气,让苏瑞希有些难以形容。是肉类、蔬菜和重要混合的味道,严格意义上来说并不能说是香的,但同样?让苏瑞希着迷。
再看颜色,实际上苏瑞希一直觉得胡辣汤的颜色很难让人有食欲,毕竟底色是土黄色的。但随着勺子?在碗中拨弄,颜色和香味都进一步涌现,反而让苏瑞希的喉中开始分泌口中,有了对胡辣汤的馋意。
苏瑞希拿起勺子?,盛了一勺胡辣汤。因为她对胡辣汤的馋没有那?么重,所以并不着急,反而能拿出自己的用餐礼仪,先对着汤吹了两下,再放入口中。
但在这一刻,苏瑞希有些绷不住了,因?为——确实太好吃了。首先感受到了,就是胡辣汤特殊的口感,那?种绵绸的感觉。和喝米汤或者白粥时候的感受还不一样?,那?是黏黏糊糊的感觉。
接下来,才体验到胡辣汤的味道。最先吃到的,一定是那?个?微微的刺激性的辣味,可就和孙淼说的一样?,是白胡椒粉,这种轻微的刺激对于苏瑞希来说刚刚好,要是再浓一点,她可能会觉得辣,可是现在,她却觉得完全OK。
而且正是这抹白胡椒粉带来的辣味,成为了这碗胡辣汤的主旋律,将其它?纷杂的味道压了下去。
是的,其它?纷杂的味道。
味道太杂乱、太多变了,但这并不代表难吃,反而非常好吃,很难想象,仅仅是这一口,就能吃到这么多味道。苏瑞希又挖起一勺,这一勺里面还有牛肉片。
牛肉片在胡辣汤里面格外嫩滑,吃到嘴里的时候,甚至感觉和胡辣汤的汤融合在一块,很容易就被吞了下去。要是抓住牛肉片一咬,就会体验到黏合着胡辣汤汤汁的、极致的嫩滑。
这个?牛肉片,苏瑞希是真的喜欢。
再吃到里面的面筋,更是带给苏瑞希不同的感觉,那?清新淡雅的面筋,也将汤里面那?五彩缤纷的味道中和了一些。一碗汤,很快的,不过两分钟就被苏瑞希吃了个?精光。
因?为里面面筋的存在,苏瑞希喝完以后并没有觉得嘴巴里面黏黏糊糊、需要喝水让嘴巴保持干爽。只是觉得,现在口腔里面也干干净净的。
这一碗胡辣汤吃完,苏瑞希放下了碗来。一开始的时候,苏瑞希还能老老实实端着自己的用?餐礼仪,用?勺子?一勺一勺挖起来吃;到了后面,因?为太过急切,她甚至放弃了用?勺子?吃,选择直接端起碗用?喝的方?式去吃胡辣汤。
毕竟是汤嘛,就算再怎么浓稠,也是能够保持“喝”这个?动?作的。吃完以后,白瓷碗上也没有留下任何东西粘在上面。
这一手,孙淼可是学了很久的。
她甚至有个?想法,以后要是有机会,去学习一下网上流传甚广的名菜——三不沾。
苏瑞希喝完了一碗,还有些意犹未尽,对着孙淼递出了碗:“再来一碗。”
“苏苏姐,晚上不能吃太多。”
“这是汤嘛,不碍事的,我?还没尝出个?味来呢,就喝完了,再给我?来一碗嘛。”
孙淼也没想到,第二?天?去摆摊的时候,这句话?竟然成为了食客对自己说的最多的话?。
她早上一早开着电瓶车去了系统安排的地方?,这次是一个?地铁站门口的路灯下面。她还没到地方?,依旧是一群人在那?里。今天?是周日,所以人要比平时还多。
孙淼看到那?光景,就知道自己准备的两大桶胡辣汤都不够用?。
她推着车子?到了指定位置,吆喝着让大家让开一点,再把摊子?撑起来。油馍头是现炸的,车子?上面还有个?专门用?来油炸的地方?。孙淼开了火,烧油。前面的嘻哈妹却已经等不了了:“小?孙老板,你那?胡辣汤应该不用?现做吧?不然你先给我?来一份胡辣汤,让我?捧着吃。”
嘻哈妹直接说明自己就站在跟前捧着吃,免得后面那?些虎视眈眈的食客想着让她赶紧抛开,给自己腾出位置来。
孙淼愣了下:“啊?你要不拿了去旁边吃吧,你一边吃回头把口水洒我?油锅里了怎么办。”
听到孙淼这么说,嘻哈妹还有一点小?小?的生气:“怎么会呢!我?嘴巴哪有这么大。”
但是亚比妹拉了拉她,嘻哈妹又偃旗息鼓了。于是一帮人,就在那?边等油锅热了。嘻哈妹虽然刚才才被孙淼损过,但还是忍不住开口唠嗑:“我?今天?来得早吧?哼,这回我?比那?大爷来得都早,没有人能够动?摇我?第一的位置!”
她说话?的时候,下巴抬得高高的,骄傲得像个?天?鹅。看到她这副样?子?,旁边的亚比妹眼睛往旁边瞅,仿佛是想让大家觉得她不认识她。孙淼看着两人的互动?,却觉得非常有趣。
这回儿功夫,油锅已经热了。孙淼拿出提早做好的油馍头剂子?,扔在了油锅里面。
一瞬间,油锅就沸腾了起来,发出“呲呲呲”的声响。孙淼朝着嘻哈亚比二?人组说:“退后一点,别被溅到了。”嘻哈妹却跟个?木头一样?站在原地,看向油锅的眼神都带着点绿油油的光。
“退什么退,我?就站在这里,我?才不详细它?还能溅到我?身上!”
实际上,也确实溅不到嘻哈妹,孙淼要是连这点油花都不能控制,干脆回去重学算了。只是嘻哈妹这样?,只会让孙淼觉得手有点痒。
她好欠啊。
第239章份量太小了