玉山江他们分开羊脖子上的毛,拿着小刀往脖子上一划一捅,那血直接就喷出来,羊没捆着的前蹄使劲的蹬着,身子却被屠宰者压着一动不动,那血跟着前蹄的动作一喷一喷的,全是流动血。
看着就带劲。
两个血盆里的血倒一起,这边老罗叔和杨老六处理血的事情,那边玉山江和塔利哈尔已经利落的开始剥皮了。
从腿开始剥,到前胸十字开口。小刀子昨天应该是磨过的,非常锋利,一刀顺着皮挑下去,羊皮一条细线一样被划开,李龙眼尖,能看到皮下厚厚的一层脂肪。
老罗叔和杨老六又跑去接血了,五个人杀羊,他们要接四次,还有一次是李龙看来不及,自己跑去拿个盆接的。
然后就看到一个个剥皮的时候那动作别提多利落了,好像根本就不存在多余的,小刀子划过,皮子和肉上面的脂肪就轻松脱离了。
这种行云流水般的动作,给人一种“我上我也行”的感觉,好像太轻松了。
只是看了几眼,一只羊的皮子就剥了一小半,然后换另外一边。
“明年嘛,这里栽几个桩子,可以把羊吊起来的那种。”哈里木一边剥羊皮一边给李龙说,“那样的话,剥皮会更方便一些。”
“好,明年就搞这个。”李龙从善如流。
杨老六他们在忙活的时候,不时的还看着哈里木他们剥皮的情况,然后就看到不过十几分钟,羊皮剥的差不多,度快的哈里木已经准备开膛了!
他有点不相信,凑近过去看,想看看这些小伙子们会不会为了快,而使质量下降,比如皮子上留些皮肉脂肪,甚至破个洞啥的。
根本没有!
皮子上干干净净,整个羊的克郎子外面一层厚膘带着血红的肉皮,看着很漂亮。
果然如李龙所说,人家这个是真的专业啊。
杨老六看他们剥皮,玉山江他们并不关注,他们偶尔还能回头笑笑,就当打招呼了。
这些从山里出来的牧民这时候还比较腼腆,也非常的纯朴,还不太会和陌生人打交道。
“还真是专业。”杨老六回来处理杂碎的时候感叹,“那皮子剥的真干净。”
“不光剥皮子,呆会儿看看他们剔肉。”李龙笑笑,“他们要想把肉剔干净的话,那骨头可能狗都不啃。”
“真的假的?”杨老六问道,“不会吧?”
“真的,不过还是不试了,咱们吃肉啃骨头,那骨头上还是要留些肉的。他们要认真起来,剔出来的骨头上连筋都不给你剩多少!”
这回,大家是真的佩服起来。
哈里木的动作最快,因为要煮肉,所以他边上摆着个盆,那些内脏直接就扒到了盆里。
剥下来的羊皮就铺在雪地里,这时候也没苍蝇啥的来骚扰,所以哈里木就干脆在羊皮上开始卸起骨头来了。
煮肉吃,骨头不能太大,上面的肉也不能留的太多,他一边卸骨头一边剔肉,一边赞叹着:
“这羊真肥!看看这上面的油!哎哟,呆会儿啃肉的时候,那满嘴……肯定香!”
虽然李龙看着感觉呆会儿自己可能吃不下去,但哈里木他们却一点也不觉得这有什么难吃的。
这时候吃肉,就要捡肥的吃!
半个小时,哈里木端着个大盆过去煮肉了,而梁月梅她们也已经开始干起活来,几只羊的肚子肠子,都需要清理干净。
一堆剔下来的肉在羊皮上,这些是冻上以后冬天切了炒菜吃的。
温水已经兑好,她们是两个人配合,老罗叔他们也加入进来,李龙还是依然在那里拿着盆准备接血,因为小伙子们已经准备宰第二只羊了。
卸下来的羊头羊蹄子都被扔进了一个筐里,到时陆大嫂她们回的时候,会捡一些带回去处理。