笔趣啊

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香菇增加了嫩和?菌菇的?风味，炸过的?芋头外皮硬，里头绵软，蒜苗有独特的?香气?，绿色在其间显得尤为亮眼。

这是锅色香味俱全?的?炒饭。

相反江盈知做出来的?，看似简单许多，只是一碗撒了点葱花增色的?鱼糜粥，里面除了米，只有鱼糜，香也没有炒饭香。

这两?样摆在一起似乎高下立见。

年轻厨子光是瞧了一眼，脸上就摆出了倨傲的?神色，他哼了声，加重声音，“要是我来做黄姑鱼的?话，最差也是做个黄姑鱼煲，做碗粥算什么。”

他的?话音刚落，立即响起另一道浑厚的?声音，“我觉得这碗鱼粥顶好，一个字，就是鲜。”

“这鱼粥瞧着不大起眼，炖得却刚刚好，熬的?米汤特别好，刚才看那黄姑鱼也不算新鲜，这会儿刚产完卵，鱼肉不紧实，可吃着这鱼糜，倒觉得散有散的?好，就该散一点。”

说话的?人是位年纪很大的?老人，他是管食行的?，做饭手艺不说，一条舌头却极好，吃的?也刁，少有他认可的?东西。

“子昂，你?的?炒饭下的?料多，味道好，轻重不显，这抽到什么食材，就该什么食材为主，”老人摇了摇头，“你?这哪样都?好，鱿鱼味道凸显在哪里，我却是不知，只知道太多太杂太乱。”

“你?该尝尝这碗粥的?。”

年轻厨子愣了下，连旁边帮他挽尊的?声音也没有听见，只是往前走了几步，看了眼那碗鱼糜粥。

卖相真不能说很好，偏黄的?米粒，粘稠的?粥里有细腻的?鱼茸，也有大块的?鱼肉，都?是类似的?颜色，只有葱花凸出了点，而且并没有那么浓重的?香气?。

所以他压根不相信，这碗粥居然胜过了他的?炒饭，抱着不甘心又不情愿的?心态，他舀了一勺粥入嘴。

慢慢的?，拧紧的?眉毛，翘起的?嘴全?都?平展。

这碗粥虽然其貌不扬，而且用的?鱼也不是最好的?，但是却完全?体现了黄姑鱼。

一口入嘴能最先尝到鱼汤的?鲜美，粥是用鱼汤炖的?，再就是鱼肉特殊部?位的?嫩，大块鱼肉的?绵，最后才能感觉到粥，以及其他调料的?味道。

完完全?全?地应合了食材的?本味，而不是添油加醋，让抽到的?食材做配。

年轻厨子甘拜下风，他作了个揖说：“确实是我走偏了，人家名副其实。”

他还要问江盈知，“要是你?抽到干鱿鱼，你?会做什么？”

江盈知正?在顺手收拾案板，她闻言挑眉，“这不很简单，鱿鱼煲，除了鱿鱼只加点芹菜，保管这全?是鱿鱼味，干鱿鱼本来就香，尤其泡开后吸足了汤汁，大段的?吃到嘴里会更好。”

“你?又加了香菇、芋头，米比鱿鱼多，这要是拿去卖，那自然东西要越多越好，最好炒的?猪油是用板油新炼的?，再把猪油渣给?拿出来，一同下到饭里炒，保管更香。”

“可我们在过招，当然是哪种方式更能凸显食材，哪种更好了。”

这比试也是得动动脑子的?，不然江盈知完全?可以做黄姑鱼焖菜脯，五花肉来添香，炖的?时候保管全?是香气?。

她说完后，冲着年轻厨子说了句，“承让。”

“要是比味道，你?的?炒饭确实不错。”

江盈知说完后，转向何老师傅，问了句，“其他两?个人什么时候来，我好缓缓，再比一场。”

“别缓了，”管食行的?老人说，“你?这会儿要不进来，我都?得八抬大轿请你?进门。”

“那要不，我先出去，你?们用八抬大轿迎我进来？”江盈知开了个玩笑，作势要走。

弄得其他人哈哈大笑，在热烈而持久的?笑声里，欢迎江盈知成为食行的?一份子。

而且隔日?给?她专门办了个很隆重的?宴席。

喝了点酒，江盈知同大家也熟络起来，很厚脸皮地请他们帮忙，“我这还缺两?个厨子，你?们各位前辈看看，有没有适合的?人选，给?我介绍介绍。”

胖厨子立马拍了拍年轻厨子的?背，大声地说：“子昂啊，他的?手艺你?也是知道的?，保管合适。”

那个年轻厨子没有反驳，突然脸红，赶紧掩饰地低下了头。

江盈知啊了声，“不行的?，李师傅虽然手艺好，可年轻了些?，我想?寻两?个中年师傅，老道点的?，不介意带带帮厨的?，价钱嘛好商量。”

年轻厨子说：“我不要钱，年轻吃得消，好干活。”

“那我更不敢了，不要钱白干，我都?不好使唤你?，”江盈知依旧拒绝。

年轻厨子听了她毫不留情的?话，好心碎，默默喝酒。

在场其他人都?很热心，食行排外但不排内，纷纷给?江盈知找人，他们不管男女都?有自己的?人脉，很快给?她找了两?位厨子。

年纪差不多是四?十出头，只是脾气?一个躁，一个温和?些?许，但是手艺确实很不错。自己会做的?菜也多，尤其是江盈知教的?菜，基本都?能完美复刻，而且还能尝出属于他们的?味道。

也很愿意带带帮工，而且很勤快，不是那种手艺好，却偷奸耍滑的?。